擀面皮

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。香味氏族的擀面皮突出了辣椒的香，淡化了醋的酸。经过科学调制，工艺改良使其香味十足、回味悠香。

宝宝擀面皮选用：关总小麦，高筋小麦粉，白、薄、光、选料精良，工艺严谨！

采用古法“擀面工艺”用木棍边搅拌边加热至稠糊，擀面杖抹油趁热擀成薄片，食之更加筋道。

温馨提示:为了您的健康和更好的口感，擀面皮初的酸性发酵为未作处理，烹调后即可消失,请您放心食用。